3 Restaurantküchenfunktionen, die Sie zu Hause haben sollten

Die Kluft zwischen Privatküchen und Restaurantküchen ist groß, ebenso wie der Kontrast zwischen Hauskatzen und Löwen. Sie mögen viele gemeinsame DNA haben, aber in Ihrer heimischen Küche wird nie so intensiv gekocht, wie es Tag für Tag in einem geschäftigen Restaurant der Fall ist.

Folgen Sie den Themen, um mehr davon zu erfahren

Folgen Sie uns für weitere Geschichten wie diese

Auch wenn Sie nicht jeden Abend hunderte makellose Abendessen und Cocktails zubereiten müssen, heißt das nicht, dass Sie das Leben zu Hause nicht einfacher gestalten können, indem Sie sich ein paar Restaurant-Werkzeuge ausleihen. (Sehen Sie sich die Beliebtheit der Herde im Restaurantstil mit acht leistungsstarken Brennern an!) Hier sind drei Ideen aus Restaurantküchen, die Ihren Garraum aufwerten und die Arbeit an der Spüle erheblich erleichtern können.

Heutzutage ist es kaum noch vorstellbar, dass es keinen Wasserhahn mit herunterziehbarem Kopf gibt. Sie machen viele Aufgaben in der Küche bequemer, sagt Innenarchitektin Mandy Cheng.

„Wenn Sie sich den herunterziehbaren Wasserhahn als Äquivalent zur Handbrause vorstellen, erhalten Sie mehr Flexibilität und haben mehr Kontrolle darüber, was Sie sprühen“, sagt Cheng, der in Los Angeles lebt. Diese Flexibilität reicht vom Spülen großer Töpfe und Pfannen bis zum Abspritzen eines Schneidebretts. Und da das Spülbecken in der Regel das größte im Haus ist, ist es dank des herunterziehbaren Wasserhahns laut Cheng der perfekte Ort, um die Haarfarbe wie im Friseursalon auszuspülen und Ihr Baby (oder Ihren Boston Terrier) zu baden.

Die Auswahl an herunterziehbaren Wasserhähnen reicht von erschwinglich bis luxuriös und sie sind in allen erdenklichen Ausführungen erhältlich, von Mattschwarz über gebürstetes Gold bis hin zu klassischem Chrom. Für welchen Stil Sie sich auch entscheiden, Cheng sagt, dass er die Reinigung des Spülbeckens vereinfacht und Essensreste dort in den Abfluss bringt, wo Sie sie haben möchten.

Als Sie das letzte Mal in einer Bar waren, ist Ihnen vielleicht aufgefallen, dass der Barkeeper Gläser verkehrt herum über einen in die Bar eingebauten Starburst stellte und das Glas dann nach unten drückte, um einen Wasserstrahl freizusetzen.

Die Innenarchitektin Shannon Ggem sagt, die Entdeckung des Delta Faucet Glass Rinser auf der Kitchen & Bath Industry Show 2020 im Februar habe ihr einen Rückblick beschert. „Es hat mich in meine Zeit als Kellnerin zurückversetzt“, sagt Ggem, der in Malibu, Kalifornien, lebt. „Ich denke, es ist eine tolle Idee für zu Hause.“ In Bars und Restaurants werden Glaswaren mit einem Sprühgerät abgespült, bevor sie in die Spülmaschine gelangen.

Wenn Sie jemals Schwierigkeiten hatten, einen Smoothie-Becher oder eine Flasche Milchnahrung auszuspülen, sollten Sie über die Installation eines Glasspülers nachdenken. Die Home-Version lässt sich in einem der Schlitze, die für Handseife verwendet werden könnten, in die Spüle einbauen. Der Spüler ist in Chrom und Spot-Shield-Edelstahl erhältlich und funktioniert mit Flaschen mit einem Durchmesser von mindestens 2,5 cm.

Auch wenn Sie gerade nicht bereit sind, das Geschirr zu spülen, kann der Spüler eine hervorragende Möglichkeit sein, zu verhindern, dass Ihre Familie an einem Tag 27 Gläser schmutzig macht. „Um den Geschirrspülaufwand zu reduzieren, trinken wir bei mir zu Hause ein Glas pro Person und Tag“, sagt Ggem. „Sie wollen zwischen den Nachfüllungen gut ausspülen, und das ist das richtige Werkzeug dafür!“

Eine Fußpedal-Wasserhahnsteuerung ist eine dieser unter dem Radar stehenden Kücheninnovationen, die laut Innenarchitektin Sarah Robertson von Studio Dearborn die Art und Weise, wie sie ihre Küche nutzt, verändert hat. „Es ist, als hätte man eine dritte Hand am Spülbecken“, sagt Robertson, der im New Yorker Westchester County lebt. „Ich liebe es, meine Hände für Aufgaben am Waschbecken frei zu haben und die Ein-/Aus-Funktion zu meinen Füßen vollständig kontrollieren zu können.“

So funktioniert es: Installieren Sie das System, wie dieses von Tapmaster Euro Foot Activator, an den Warm- und Kaltwasserleitungen unter Ihrem Waschbecken, sodass das versteckte Ventil die Leitungen freihändig bedienen kann. Tippen Sie dann mit dem Fuß auf einen Hebel und beobachten Sie, wie sich Ihr Wasserhahn nach Bedarf ein- und ausschaltet. Das ist gerade jetzt ein echter Bonus, da sich alle regelmäßig die Hände waschen, um die Verbreitung von Keimen von außen in der Küche zu vermeiden. Aber es ist genauso nützlich in alltäglicheren Situationen, wie zum Beispiel beim Waschen der fettigen Hände nach der Zubereitung von Hamburger-Patties oder beim Einmassieren von Olivenöl in Grünkohl.

Als Bonus sagt Robertson, dass die Fußsteuerung des Wasserhahns einfach zu installieren ist und lange hält. „Das Ventil ist völlig mechanisch, das heißt, es gibt keine Sorgen über Batterien, Kabel oder elektrische Störungen“, sagt sie. Das Beste daran: Es ist mietfreundlich, sodass Sie es bei Ihrem Umzug mitnehmen können.