Hinter der Küchentür: Zehn wiederholte Verstöße senken die Gesundheitsbewertung des Supermarkts

Tim Gerber, Reporter/Moderator

Dale L. Keller, Fotojournalist

HEILIGER ANTONIO– In einem Supermarkt in der West Side kam es zu zahlreichen Verstößen gegen die Gesundheitsvorschriften, darunter zehn, die sich bei einer früheren Inspektion wiederholten.

Gesundheitsinspektionsberichte vom April offenbaren auch zahlreiche andere Verstöße, die von Inspektoren dreier anderer lokaler Unternehmen festgestellt wurden.

Kleiner Sam

Little Sam, im Block 6800 des Highway 90 West gelegen, musste einen Rückgang seines bisherigen Punktestands von 85 auf 76 hinnehmen.

Sie verkauften Eisbeutel ohne ordnungsgemäße Kennzeichnung und im Einfüllschacht der Eismaschine befand sich eine schwarze, schimmelartige Substanz.

In den Regalen neben Müsliriegeln und Süßigkeiten wurden giftige Chemikalien wie Schlacke, Nagellackentferner und Bleichmittel gefunden.

Auf dem Boden standen mehrere Behälter mit Lebensmitteln.

Servierzangen wurden in schmutzigem, trübem, rotem Wasser aufbewahrt.

Es gab mehrere Löcher in der Decke und im Boden des begehbaren Kühlers und die Lüftungsschlitze waren voller Staub und Schmutz.

Das Mitarbeiterbad wurde auch als Lagerraum für Kisten, alte Türen und nicht genutzte Geräte genutzt. Man sagte ihnen, sie sollten alles ausräumen.

Der Reporter von KSAT Investigates, Tim Gerber, kam diese Woche im Unternehmen vorbei, um zu sehen, ob Korrekturen vorgenommen wurden. Der Mann, der im Laden arbeitete, sagte, alle Verstöße seien behoben worden. Gerber stellte fest, dass der von Metro Health geforderte Inspektionsbericht nicht veröffentlicht worden war. Der Mitarbeiter sagte, er würde es posten.

Taqueria Guadalajara

Taqueria Guadalajara, im Block 1600 des SW Military Drive gelegen, erhielt eine 74 und eine erneute Inspektion.

Sie mussten Lebensmittel wegwerfen, die nicht richtig gekühlt waren.

Rohkost wurde über verzehrfertigen Lebensmitteln gelagert. Darüber hinaus wurden Pfannen mit darin befindlichen Lebensmitteln auf unbedeckte Lebensmittel gestellt, was zu einer möglichen Kontamination führen konnte.

Ein Mitarbeiter hat sich beim Handschuhwechsel nicht die Hände gewaschen. Ein anderer Arbeiter wechselte die Handschuhe nicht, wenn er die Aufgabe wechselte, und es wurde beobachtet, wie ein Koch verzehrfertige Lebensmittel mit bloßen Händen berührte.

Vietnam-Restaurant

Das Viet-Nam Restaurant im 3200er Block des Broadway erhielt eine 80, die fünf wiederholte Verstöße beinhaltete.

Reis und Hühnchen wurden zum Abkühlen bei Raumtemperatur stehen gelassen.

Es gab keine Handseife und kein heißes Wasser am Handwaschbecken.

Neben Töpfen und Pfannen wurden Wartungswerkzeuge gefunden.

Der Inspektor stellte fest, dass der hintere Lagerraum nicht für die Lebensmittelzubereitung zugelassen war.

Bahama Buck's – San Antonio

Bahama Buck's – San Antonio, im 5800er Block des Northwest Loop 410 gelegen, bedurfte laut Inspektor einer gründlichen Reinigung. Sie gab ihnen eine 86.

Nassmixer wurden in der Nähe des Vorbereitungsbereichs übereinander gestapelt und durchliefen nach der Verwendung nicht den ordnungsgemäßen Wasch-, Spül- und Desinfektionsprozess.

An zwei Waschbecken war das Warmwasser nicht heiß genug.

Tüten voller Rohrzucker lagen auf dem Boden und Behälter mit Eis standen nicht abgedeckt in den Gefrierschränken.

Auf den Dichtungen des Tiefkühlschranks, in dem Eisblöcke aufbewahrt werden, befanden sich schwarze Rückstände.

Eine gründliche Reinigung des Unternehmens war erforderlich, um Sirupspritzer an Wänden und Geräten zu entfernen.

Es wurde eine erneute Inspektion angeordnet, um sicherzustellen, dass das Warmwasser repariert und das Unternehmen gereinigt wurde.

Notenführer:

100-90 = A (Sehr gut bis akzeptabel)

89-80 = B (akzeptabel bis grenzwertig)

79 oder niedriger = C (gering bis schlecht)

*Metro Health gibt an, dass es sich bei Werten von 69 oder weniger um nicht bestandene Ergebnisse handelt

Weitere Ergebnisse dieser Inspektionswoche:

Taco Bell, 100

923 Bandera Rd

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Das Günther-Haus, 100

205 E Günther St

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Whataburger, 100

9263 N Schleife 1604 W

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Fat Tuesday Rivercenter San Antonio, 100

849 E Commerce St

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Kumori Sushi & Teppanyaki, 100

401 Isom Rd

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Saltgrass Steak House, 99

502 Flussweg

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Popeyes, 98

9102 N Loop 1604 West

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Milano Italian Grill, 97

19239 Stone Oak Pkwy

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Espuelas – Die Bar an der Brücke, 96

306 Austin St

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Die Grillstation, 95

1610 NE-Schleife 410

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Café La Villita, 94

418 Villita St

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Piedras Negras Café, 93

1701 S Laredo St

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Der fliegende Chancla, 92

23535 IH 10 West

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Bill Miller Bar-BQ, 91

1616 N Schleife 1604 Ost

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Bill Millers Laguna Madre Seafood Company, 90

18195 US-281 Nord

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