Handverlesen: Die besten Weindekanter für jeden Anlass

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Es ist ein typischer Wochentagabend, aber Sie beschließen, die Flasche hervorzuholen, die Sie für einen besonderen Anlass aufgehoben haben. Ja, heute ist so gut wie jeder andere. Sie heben den Griff des Korkenziehers an und hören das laute Knallen des Korkens. Dann gießen Sie Ihren Wein langsam in eine Karaffe mit langem Hals und beobachten, wie er an den Seiten herunterströmt, während Sie dem sanften „Gluck, Gluck“ lauschen, wenn sich die Flasche leert. Sobald der gesamte Inhalt eingegossen ist, atmen Sie ein und warten, bis sich der Wein gesetzt hat. Es ist ein Moment des Zen, und darum geht es beim Wein.

Das Dekantieren von Wein ist unserer Meinung nach nicht nur meditativ, sondern erfüllt auch einen praktischen Zweck. Dekanter „trennen geklärten Wein von Feststoffen, die sich während der Reifung gebildet haben“, schrieb Tammie Teclemariam für Wine Enthusiast. Sie setzen den Wein auch Sauerstoff aus, „der bestimmte in der Flasche gebundene Verbindungen freisetzt. Beides wirkt sich auf unsere Wahrnehmung von Geschmack, Textur und Aroma aus.“

Sie haben noch keinen Dekanter? Stellen Sie mit einigen der besten Dekanter von Wine Enthusiast sicher, dass die besondere Flasche, die Sie verstaut haben, so angenehm wie möglich ist.

Dekanter können schöne und praktische Werkzeuge sein, aber manchmal sind sie einfach zu groß. Dies ist natürlich nicht ideal, wenn Sie wenig Platz im Schrank und auf der Theke haben. Betreten Sie den Recanter Decanter, ein kompaktes Modell mit einer Höhe von knapp über 20 cm und einer Breite von 17 cm. Befestigen Sie einfach den mitgelieferten Gummistopfen sowohl an der Oberseite Ihrer Karaffe als auch an der Flasche. Drehen Sie dann beide um und beobachten Sie, wie der Wein an den kristallklaren Glaswänden des Dekanters herunterläuft. Wenn Sie nicht in der Lage sind, alles, was Sie dekantiert haben, zu Ende zu trinken, verwenden Sie einfach das Werkzeug, um den Wein zurück in sein ursprüngliches Gefäß abzulassen – daher der Name „Recanter Decanter“. Ein weiterer Vorteil? Diese Karaffe lässt sich nicht verschmutzen, sodass keine lästigen Weintropfen an den Seiten herunterrollen und Ihre Tischdecke verschmutzen. Ein Käufer schrieb sogar, es gäbe „keine Unordnung, keine Aufregung, einfach großartig schmeckenden Wein zum Genießen!“

Dekantieren Sie etwas Größeres als Ihre Standard-Bordeaux-Flasche? Mit einem Fassungsvermögen von 77,5 Unzen ist dies das perfekte Werkzeug zum Dekantieren von Magnumflaschen oder anderen großformatigen Flaschen. Zusätzlich zu einem Belüfterausgießer und einem Sedimentsieb aus Edelstahl verhindert ein verlängerter Auslauf das Tropfen, sodass kein wertvoller Wein verschwendet wird.

Auch die Karaffe bringt Dramatik mit sich. „Wenn Sie Wein durch den Belüftungsauslauf des Cascade Wine Decanter gießen, fließt er wunderschön an den Seiten des Gefäßes herunter“, schreibt Florence Fabricant in der New York Times.

Schauen Sie, wir finden alle Dekanter von Wine Enthusiast wunderschön, aber dieser ist mit seiner auffälligen zentralen Spirale ein besonderer Blickfang. Das Design ist jedoch nicht nur auffallend: Das einzigartige spulenartige Design belüftet den Wein nicht nur einmal, sondern zweimal mit einem wirbelnden Fluss.

Wir wissen, dass Sie sich das vielleicht ansehen und denken: „Wie könnte ich das reinigen?“ Es ist einfacher als Sie vielleicht denken. Nehmen Sie einfach den oberen Luftsprudler ab, legen Sie ihn in den mitgelieferten Glasbecher und spülen Sie ihn mit warmem Seifenwasser ab. Der Sockel kann in die Spülmaschine gegeben werden. Oder Sie können sich für die Deluxe-Reinigungsperlen für Dekanter aus Edelstahl mit Sieb entscheiden. Geben Sie einfach die Perlen und warmes Wasser in den Dekanter und schwenken Sie es vorsichtig. Wenn Sie fertig sind, waschen Sie sie im Vorratsbehälter aus, der als Sieb dient, damit Sie nicht riskieren, dass die Perlen in den Abfluss fallen.

Dekanter sind nicht nur etwas unhandlich, sondern können auch hohe Preise erzielen. Sie müssen jedoch nicht Ihr Portemonnaie für ein hochwertiges Modell ausgeben. Dieses mundgeblasene Design kostet nur vernünftige 40 $, hat eine schöne breite Basis und ist leicht. Dieser Dekanter „passt perfekt als Geschenk für einige echte Weinliebhaber“, teilte ein Kunde in einer Rezension mit. Ein anderer bemerkte, dass es sich „gut gießen lässt und sich perfekt zum Dekantieren eignet“.

Mit zunehmender Alterung des Weins können sich Sedimente bilden. Meistens handelt es sich um „entweder Weinsteinkristalle („Weindiamanten“) oder verbrauchte Hefe, sogenannte Hefen, die beide natürliche Nebenprodukte sind“, schrieb Jim Gordon für das Wine Enthusiast Magazine. Sedimente sind zwar nicht gefährlich, sorgen aber nicht für ein angenehmes Trinkerlebnis. Schließlich ruiniert nichts ein Glas Wein so sehr wie ein Schluck Mist. Wenn Sie sich Sorgen über Sedimente machen, entscheiden Sie sich für den Vivid Decanter mit Belüftungstrichter-Set, der ein Sieb enthält, das alles Unerwünschte herausfiltert.

Wenn diese Karaffe empfindungsfähig wäre, würde sie auf das Spiralmodell der WE Art Series oben schauen und sagen: „Halt mein Bier … ähm, Wein.“ Dieses auffällige Set besteht aus einem Holzständer, einem Glastrichter, einem Spiralbelüfter und einem Dekanter mit Rand. Ja, sein Design ist aufwendig, erfüllt aber einen Zweck: Es dekantiert und belüftet. Darüber hinaus bietet es eine atemberaubende Optik, die unserer Meinung nach für Aufregung sorgen wird.

Ja, es ist ein kontroverses Thema, aber manchmal profitieren Blasen vom Dekantieren. Anna-Christina Cabrales, Verkostungsleiterin beim Wine Enthusiast Magazine, weist darauf hin, dass in einigen Dekantern zwar Blasen überlaufen können, dies jedoch bei diesem Modell aufgrund seiner großzügigen Höhe von 15 Zoll nicht der Fall ist.

„Ich verwende es gerne zur Not, wenn der Schaumwein knapp ist und mehrere Leute ihn sofort genießen möchten“, sagt Cabrales. „Sonst würde ich auf das Dekantieren von Seifenblasen verzichten.“ Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, dass dieser Dekanter ein One-Trick-Pony ist – er eignet sich auch hervorragend zum Belüften stiller Weiß- und Rotweine.

Planen Sie eine weingetränkte Soiree in Ihrem Garten? Dieses Modell verfügt über wärmeisolierte Wände, um die optimale Serviertemperatur eines Getränks aufrechtzuerhalten. Profi-Tipp: Sie können damit auch gemischte Cocktails servieren. Der Saver ist außerdem mit einem luftdichten Stopfen ausgestattet, sodass Ihr Getränk für eine kurzfristige Lagerung frisch und gekühlt bleibt. Bringen Sie die Dinge mit einer passenden Brille auf die nächste Stufe.

„Ich liebe schillerndes Glas und das enttäuscht mich nicht“, schrieb eine Kundenrezension. Tatsächlich würden die auffällige Farbe und die Rautenform des Modells es zu einer tollen Ergänzung für jeden Barwagen machen. Mit einer Höhe von knapp 9 Zoll ist er auch eine großartige Option für diejenigen, die wenig Platz haben (oder wenn Ihr Barwagen dazu neigt, etwas unübersichtlich zu werden).

Wir wollten sicherstellen, dass für jeden Trinkertyp eine Karaffe auf dieser Liste steht. Wir haben unsere meistverkauften Modelle gescannt und die Optionen anhand von Kundenrezensionen und Expertenempfehlungen weiter eingegrenzt.

Es kommt darauf an. Wenn Sie Wein mit viel Sediment haben, lohnt es sich, ihn zu dekantieren, um ihn zu entfernen. (Um das Problem von vornherein zu vermeiden, lesen Sie unbedingt diese Lagerungstipps, um Sedimente zu mildern.) Ansonsten lässt sich am besten feststellen, ob ein Wein vom Dekantieren profitieren könnte, indem er ihn probiert. Wenn Ihnen der erste Schluck gut schmeckt, ist es wahrscheinlich gut, auf das Dekantieren zu verzichten. Wenn jedoch merkwürdige Aromen auftreten oder der Wein „fest“ erscheint, würde es wahrscheinlich von etwas Zeit im Dekanter profitieren.

„Um den Höhepunkt des Weins zu genießen, nachdem man eine Flasche geöffnet hat, muss man seine Entwicklung vom Moment des Öffnens an [schmecken]“, sagt Marc Hochar, dessen Familie Musar gegründet hat. Man muss „verstehen, wo es begann und wo.“ es war fertig“, sagt Marc Hochar, dessen Familie 1930 das Chateau Musar im Libanon gründete, gegenüber Wine Enthusiast. Sobald es in der Karaffe ist, probieren Sie es von Zeit zu Zeit, um zu sehen, wie es schmeckt.

Iron Side 2021 Cabernet Sauvignon (Kalifornien)

Zacharias 2021 Moschofilero (Peloponnes)

Chronic Cellars 2021 Sir Real Cabernet Sauvignon (Paso Robles)

Château de Saint Cosme 2020 Rot (Gigondas)

Silvestri 2019 Red Ranger Syrah (Carmel Valley)

Braunewell 2019 Hands Off Low Intervention Limited Edition Pinot Noir (Landwein Rhein)

Sogrape 2021 Silk & Spice Red (portugiesischer Tafelwein)

McGrail 2019 James Vincent Estate Cabernet Sauvignon (Livermore Valley)

Korta Katarina 2021 Posip (Dalmatinische Küste)

Mathis 2019 Grenache (Sonoma Valley)

Portlandia NV Sparkling Rosé Syrah (Columbia Valley (WA))

Luxus One 2021 Garnacha Blanca (Katalonien)

Distrikt 7 2021 Pinot Noir (Monterey)

Chávarri Family 2008 Izarbe Gran Reserva Tempranillo (Rioja)

Chávarri Family 2014 Izarbe Reserve Tempranillo (Rioja)

Vier Brücken 2020 Syrah (Paso Robles)

Bodega Trenza 2020 La Nymphina Monastrell (Yecla)

Gérard Bertrand 2020 Heritage Kosmos 888 Rot (Languedoc)

Gérard Bertrand 2021 Cote des Roses Chardonnay (Pays d'Oc)

Manzanos 2021 Reino de Altuzarra Cabernet Sauvignon (Navarra)

Casa Primicia 2016 Think Special Selection Tempranillo (Rioja)

Carodorum 2019 Issos Crianza Tempranillo (Stier)

Summerland 2022 Pinot Nouveau Los Alamos Vineyard Pinot Noir (Santa Barbara County)

Saints Hills 2019 Ernest Tolj Plavac Mali (Dingač)

Copia 2020 The Cure Red (Central Coast)

Challen 2020 Calera Clone Pinot Noir (Sta. Rita Hills)

Challen 2020 Talley Rincon Vineyard Chardonnay (Arroyo Grande Valley)

Wente 2020 Southern Hills Cabernet Sauvignon (Central Coast)

Koehler 2020 Riesling (Santa Ynez Valley)

J. Lohr 2019 Signature Cabernet Sauvignon (Paso Robles)

Misiones de Rengo 2022 Sauvignon Blanc (Zentraltal)

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